Odkrij menihov vrt
Pred davnimi časi so zeliščni vrt v Bistri vzgojili menihi, zato se ta vrt imenuje Menihov vrt. V njem so našli vir zdravja in dobrega počutja, kar je bila tudi vodilna ideja družine Bajc, ko se je odločila vrt obuditi. Dandanes v Bistri za vrt skrbi ekipa Gostilne Bistra. Zelenjavo, zelišča in sadje, ki zraste na vrtu uporabijo pri kuhanju v gostilni, kar naredi jedilnik poseben in sezonsko spremenljiv, še posebej pa zdrav in iz doma pridelanih sestavin in dišavnic. Ekipa Gostilne Bistra poskrbi, da pri njih najdete tudi čaje, zeliščne soli, sirupe in še mnogo drugih dišečih izdelkov, ki jih v Skrivnostni Bistri pripravijo sami iz zelišč Menihovega vrta in so lahko čudovito darilo za vaše najdražje.
13 GREDIC, 13 MENIHOV KARTUZIJE
Zgodba menihov in kartuzije znova zaživi!
Bistra leži na obrobju Krajinskega parka Ljubljansko barje. Dolino obdajajo kraški izviri, gosti gozdovi, barjanska ravnica in sama reka Bistra. V zgodovini je ta prostor najbolj zaznamoval Kartuzijanski samostan, ki je deloval dobrih 500 let. Kartuzijani so nadeli dolini ime Vallis iocunda in Vronitz – Prijetna dolina. Menihi so na posestvu Kartuzije Bistra gojili zelenjavo in zdravilna zelišča. Z ureditvijo Menihovega vrta želimo obiskovalcem ponuditi možnost, da spoznajo zdravilna zelišča, ki so se uporabljala nekoč in se uporabljajo danes. Vrt v osnovi sledi smernicam oblikovanja srednjeveškega zaprtega vrta (Hortus conclusus), katerega namen je gojitev zdravilnih rastlin in kulinaričnih zelišč. Je pravokotniško členjen in vsebuje središčni motiv, v tem primeru drevo (drevo življenja – arbor vitae). Sicer pa je zasnova vrta nekoliko modernizirana oziroma se nanaša na zgodbo o Kartuziji Bistra, trinajst večjih gredic, ko so med seboj ločene s potko, ponazarja 13 menihov, ki so delovali v Kartuziji. Vsaka izmed gredic je zasajena drugače, v osnovi so to zelišča, ki pa jih ponekod dopolnjujejo okrasne rastline. Zasnovali smo ga leta 2018, zaključno podobo pa mu je dala krajinska arhitektka Urša Kljun.
Več si lahko preberete na spletni strani.
